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CHATERAU VICTORIA II 2007
Haut Médoc - Second Vin de Château Victoria - Cru Bourgeois

Un vin au nez épicé et des tanins tendres et soyeux.

Second vin de Château Victoria, ce cru bourgeois est situé au nord de Saint-Estèphe, sur la rive gauche de la Gironde.

Sol : graves fines.

Vinification : traditionnelle avec un éraflage total de la vendange. La cuvaison dure 3 semaines pendant lesquelles la macération est optimisée par de nombreux remontages.

Elevage : partiel en barrique.

L'assemblage final et la mise en bouteille ont lieu deux ans après la récolte.

• Cépages :
  - 60% Cabernet Sauvignon
  - 25% Merlot
  - 10% Cabernet-Franc
  - 5% Petit Verdot
• AOC : Haut Médoc
• Couleur : rouge
• Contenance : 75 cl
• Conditionnement : A l'unité

Note de dégustation

Robe rubis, avec des reflets à peine tuilés. Le nez est épicé, avec des notes balsamiques. En bouche, on retrouve les tanins tendres et soyeux du Cabernet Sauvignon qui sont arrondis par les notes grillées et épicées du bois et la chair fruitée du Merlot.

Conseils de service

Accompagnement : avec un parmentier de canard, un carré d'agneau, des viandes rouges grillées, du petit gibier à plumes, ...